CUISINE

おふたりの大切なゲストへ、最高級のおもてなしを

松本、塩尻の食文化を生かし、おふたりの大切なゲストの皆様に美味しくお召し上がりいただけるよう、料理は和風創作フレンチをご用意しています。どなたにも味馴染みのある「和」の風味を取り入れるなど、普段からよく口にするお味を加え特別な一皿に。ご希望に合わせてオリジナルの一皿を加えることも。貸切の邸宅のフェリスクレールだからこそシェフがおふたりのお望みを叶えます。アレルギー対応のメニューのご提供も可能です。

  • 季節の食材や地元の食材を使った創作フレンチ。細やかな場所までこだわりぬいたシェフの一品を

  • パティシエと直接打合せをしお二人だけのウエディングケーキを。

2019年度厚生労働大臣賞を受賞した料理長による婚礼料理は、ゲストからの呼び声も高く好評。

  • 和と洋のテイストが楽しめるフレンチ。お箸でも召し上がれるので安心。

  • フェリスクレールのガーデンは、デザートブッフェも楽しみ方のひとつ。

  • シェフがひと皿ひと皿丁寧に仕上げていきます

  • オリジナルデザインのウェディングケーキは、専属パティシエが綿密に打合せ。

食材と真摯に向き合い、特別な1日に華を添える

厚生労働大臣表彰を受賞した料理長。鮮やかな盛付けのみならず、素材の持ち味を上手に引き出す。